大家都知道油煙排風(fēng)機(jī)是一種可以將廚房中加工食物過(guò)程中產(chǎn)生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機(jī)械，該機(jī)器特點(diǎn)是耐高溫性能良好、效率高。我們餐館酒店都需要用到它，那么我們應(yīng)該如何去選購(gòu)呢，下面小編就給大家講解一下。

酒店后廚是使用明火的地方，因此對(duì)于后廚的安全要求很高。餐館油煙比較大，為了環(huán)保一般都會(huì)要求安裝排煙和凈化設(shè)備。
酒店油煙排風(fēng)機(jī)選購(gòu)要點(diǎn)：
1、油煙排風(fēng)機(jī)選用主要控制參數(shù)為工作溫度、風(fēng)量、全壓、效率、噪聲、電機(jī)功率、轉(zhuǎn)速及軸功率。
2、油煙排風(fēng)機(jī)在介質(zhì)溫度不高于85℃的條件下應(yīng)能長(zhǎng)期正常運(yùn)行。
3、油煙排風(fēng)機(jī)應(yīng)保證：當(dāng)輸送介質(zhì)溫度在280℃時(shí)能連續(xù)工作30min，并在介質(zhì)溫度冷卻至環(huán)境溫度時(shí)仍能連續(xù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4、在額定轉(zhuǎn)速下，在工作區(qū)域內(nèi)，通風(fēng)機(jī)的實(shí)測(cè)壓力曲線與說(shuō)明書(shū)中給定的曲線應(yīng)滿足下列規(guī)定:
5、軸流式油煙排風(fēng)機(jī)在規(guī)定的流量下，所對(duì)應(yīng)的壓力值偏差為±5%。
6、離心式油煙排風(fēng)機(jī)在規(guī)定的流量下，所對(duì)應(yīng)的壓力值偏差為±5%。
7、油煙排風(fēng)機(jī)在說(shuō)明書(shū)中給定的工況點(diǎn)下的比A聲級(jí)噪聲限值應(yīng)符合JB/T8690-1998的規(guī)定。
8、油煙排風(fēng)機(jī)可采用普通鋼制離心式通風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ门艧熭S流式通風(fēng)機(jī)。油煙排風(fēng)機(jī)規(guī)格按《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》中的規(guī)定。油煙排風(fēng)機(jī)最小風(fēng)量為7200m/h，最大風(fēng)量不宜超過(guò)60000m/h(指一個(gè)排煙分區(qū)的最大風(fēng)量)。

9、油煙排風(fēng)機(jī)風(fēng)量應(yīng)按所需要的風(fēng)量值增加不小于10%~20%的富余量。
10、防煙加壓通風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓值應(yīng)按排煙系統(tǒng)最不利環(huán)路進(jìn)行計(jì)算，并保證在防煙樓梯間內(nèi)余壓值40～50Pa。前室、合用前室、消防電梯前室、避難層等內(nèi)部的余壓值25～30Pa。
11、消防油煙排風(fēng)機(jī)應(yīng)符合現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)JB/T10281-2001《消防油煙排風(fēng)機(jī)技術(shù)條件》。
12、排煙系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)宜單獨(dú)設(shè)置。油煙排風(fēng)機(jī)的位置宜處于排煙區(qū)的同層或上層。
我們酒店油煙排風(fēng)機(jī)一定要按照規(guī)定選擇，這樣才能使得我們酒店更加的通氣暢通，入住的客人也有更好地體驗(yàn)。以上就是關(guān)于酒店油煙排風(fēng)機(jī)的全部?jī)?nèi)容，如需咨詢更多關(guān)于油煙排風(fēng)機(jī)的相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀《廚房油煙排風(fēng)機(jī)如何清洗，廚房油煙排風(fēng)機(jī)清洗方法》